Comer, beber, viver 2

COMBINAÇÕES DE VINHOS COM ALIMENTOS

                   APERITIVOS: brancos secos (Chardonnay, Gewürztraminer), tintos  leves (Beaujolais), espumantes secos e meio-secos, vinhos doces naturais (Banyuls) e fortificados (Porto);

                  ENTRADAS FRIAS E SALADAS: brancos secos (Sauvignon Blanc), rosés secos e meio-secos (Tavel);

                  ENTRADAS QUENTES, PIZZA E QUICHES: brancos secos (Riesling seco), rosés secos e tintos leves (Beaujolais, Merlot,

                  Valpolicella, Dolcetto) e mais encorpados (Malbec, Rioja, Shiraz);

                  FRUTOS DO MAR: brancos secos (Bordeaux, Pinot Gris, Sauvignon Blanc) e suaves (Chardonnay, Gewürztraminer), verdes, rosés secos e espumantes secos;

                  FRIOS: brancos secos (Bourgogne, Muscadet, Sancerre), rosés secos e meio-secos Tavel) e tintos leves (Beaujolais, Merlot);

                   PATÊS: brancos suaves (Riesling, Chardonnay), tintos encorpados (Barbaresco, Bordeaux) e espumantes secos;

                  COZINHA JAPONESA: brancos secos (Sauvignon Blanc, Riesling) e leves (Chardonnay, Gewürztraminer), rosés (Tavel), tintos leves (Barbera, Beaujolais);

                  COZINHA CHINESA: brancos leves (Pouilly-Fuissé) e secos (Riesling), rosés (Tavel), tintos leves (Barbera, Beaujolais);

                   MASSAS COM FRUTOS DO MAR: brancos secos (Sauvignon Blanc, Soave), tintos leves (Beaujolais);

                  MASSAS COM MOLHO BRANCO: brancos secos (Chardonnay, Orvieto);

                  MASSAS COM MOLHO VERMELHO: tintos leves (Barbera, Beaujolais);

                   PEIXES GRELHADOS: brancos secos (Bordeaux, Bourgogne) e suaves (Gewürztraminer, Chardonnay), verdes, rosés secos, tintos leves (Bourgogne), espumantes secos;

                  PEIXES COM MOLHO: brancos secos (Pinot Gris, Pouilly-Fuissé) e suaves (Chardonnay), rosés secos, tintos leves (Bourgogne), espumantes secos;

                  CARNES BRANCAS E AVES: brancos leves (Chardonnay, Gewürztraminer), secos (Bordeaux), rosés secos, tintos leves (Beaune, Merlot), espumantes secos;

                  CARNES VERMELHAS GRELHADAS: tintos leves (Chianti, Ribera del Duero, Valpolicella),  e encorpados (Barolo, Barbaresco, Malbec), espumantes;

                  CARNES VERMELHAS COM MOLHOS: tintos leves (Barbera, Rioja), e encorpados (Bordeaux, Hermitage, Pinot Noir, Shiraz), espumantes;

                  CARNES DE CAÇA: tintos encorpados (Cabernet Sauvignon, Brunello di Montalcino,  Barolo, Shiraz, Châteauneuf-du-Pape, Douro);

                  QUEIJOS SUAVES: brancos secos (Sauvignon Blanc), rosés meio-secos (Tavel), tintos leves (Beaune, Merlot, Dolcetto) e espumantes;

                  QUEIJOS FORTES: brancos suaves (Pouilly-Fuissé), fortificados (Porto Vintage) e doces (Sauternes), tintos encorpados (Barbera, Bordeaux, Cabernet Sauvignon), espumantes;

                  SOBREMESAS COM FRUTAS E CREMES: rosés meio-secos (Tavel), verdes, fortificados (Sauternes) e espumantes secos e meio-secos;

                  SOBREMESAS COM CHOCOLATES, BOLOS: brancos suaves e doces (Banyuls), fortificados (Tokaji).